 |
sebagian lagi hanya bisa ditemui di acara tertentu saja. Bagi pecinta kuliner, tidak akan lengkap rasanya bila belum mencicipi kuliner khas Banyuwangi. Berikut ini beberapa kuliner khas Banyuwangi yang worth it banget..
- Rujak Soto
 |
| Rujak Soto |
Pecinta kuliner, selama ini kita tahu kan kalau rujak dan soto punya ciri berbeda. Namun apa jadinya jika keduanya dijadikan satu? Inilah salah satu kreasi kuliner khas Banyuwangi yang menjadi primadona pecinta makanan tradisonal. Perpaduan rujak sayur dan soto babat ini memang unik karena yang disajikan adalah rujak sayur namun dengan siraman soto babat. So, rasanya tidak bisa ditebak namun sekali mencicipi bisa langsung ketagihan. Menu ini juga cocok dengan pecinta makanan pedas. Untuk menemukannya juga sangat mudah karena bisa ditemukan di warung makan pinggir jalan. Bahan-bahan yang dipakai antara lain kacang, petis, udang, garam, gula merah, pisang klutuk, tempe, tahu, emping melinjo, telur, kerupuk udang, tauge, kangkung dan kuah soto dan isiannya.
- Sego Tempong
 |
| Sego Tempong |
Menu satu ini juga cukup populer di Banyuwangi dan cocok sekali bagi penggemar makanan pedas atau bahkan super pedas. Kenapa? Karena ciri utama dari Sego Tempong adalah sambal yang masih segar yang bisa membuat keringat penikmat kuliner mengalir deras. Dalam bahasa Jawa, sego berarti nasi, dan tempong berarti tempeleng. Terdapat juga bebrapa sayuran yang ikut disuguhkan dalam menu ini. Sayuran yang menemani sambal ini adalah daun ketela, kacang, panjang, terong, dan mentimun. Rasanya makin mantap dengan tambahan gorengan tempat, tahu, atau ikan asin.
- Sego Cawuk
 |
| Sego Cawuk |
Kuliner asli Banyuwangi ini paling enak dihidangkan untuk menu sarapan pagi atau juga saat makan siang. Sego cawuk ini dihidangkan bersama parutan kelapa yang diberi air matang, yang dilengkapi irisan kecil mentimun dan jagung. Biasanya, kuah khas Using ini diberi juga ikan teri. Sebagai lauk pendamping, Sego Cawuk disantap bersama pepesan ikan laut pedas dan telur ayam atau itik rebus. Bagi yang suka pedas bisa menambahkan sambal tomat. Kuliner ini dinamakan Sego Cawuk karena dahulu cara memakannya tidak menggunakan sendok atau biasa disebut warga Banyuwangi, Cawuk.
- Pecel Pitik
 |
| Pecel Pitik |
Dalam bahasa Jawa, pitik berarti ayam, jadi dalam bahasa Indonesia Pecel Pitik dapat diartikan sebagai Pecel Ayam. Menu ini bukan menu sembarangan karena merupakan menu turun-temurun dan sudah dikenal sebagai makanan adat terutama dari suku Using yang rasanya tidak kalah dengan makanan modern. Bahan utama yang digunakan adalah ayam kampung muda yang umurnya sekitar 8 bulan sehingga daging dan tulangnya masih empuk. Ayam ini kemudian dibakar di atas tungku perapian namun dijaga tingkat kematangannya sehingga tidak sampai kering sebelum dipotong-potong menjadi beberapa bagian. Makanan khas Banyuwangi ini kemudian disajikan dengan parutan kelapa muda, kacang sangrai yang dihaluskan, rempah-rempah pilihan serta sedikit air kelapa muda agar bumbunya meresap sempurna.
Itulah beberapa kuliner yang patut dicoba bagi pecinta kuliner jika mengunjungi Banyuwangi. Masih banyak kuliner khas lain yang tidak kalah menariknya untuk dicoba.
Sekian dari saya..
When you love it, EXPLORE IT!!
SUMBER :
Tidak ada komentar:
Posting Komentar